Újdonságok
Boros csirkemáj
2014.01.08 09:33
Boros csirkemáj
Hozzávalók:
60 dkg csirkemáj
5 dl fehérbor
1 fej vöröshagyma
1 evők. pirospaprika
1 evők. liszt
1 evők. gulyáskrém
1 mokkásk. csípős Piros Arany
1 mokkásk. tárkonylevél
olaj
A csirkemájat felkockázzuk, és kevés olajon nagy lángon megpirítjuk. Félre tesszük. Egy másik...
Aszalt szilvával töltött pulykamell tekercsek
2014.01.08 09:31
Aszalt szilvával töltött pulykamell tekercsek
Aszalt szilvát vörösborba áztatunk legalább egy napig, majd kimagozzuk. A pulykamell szeleteket kicsit kiverjük, sózzuk, borsozzuk, majd minden szeletet hosszába telerakunk az áztatott, lecsöpögtetett szilvával. Felcsavarjuk, és szalonnával...
Aszalt szilvás csirkemell
2014.01.08 09:30
Aszalt szilvás csirkemell
A csirkemellfiléket megmossuk, leszárítjuk, majd lapjában félbe vágjuk és vékonyra kiklopfoljuk. Sózzuk és félre tesszük 1 órára. Minden szelet húsra egy szelet Óvári sajtot, egy szelet gépsonkát, és 2 szem aszalt szilvát teszünk. Feltekerjük, majd bepanírozzuk liszt,...
Aszalt szilvás-almás csirkemell ragu
2014.01.08 09:28
Aszalt szilvás-almás csirkemell ragu
Hozzávalók:
4 db csirkemellfilé
70 dkg alma
20 dkg aszalt szilva
2 gerezd fokhagyma
2 evők. olaj
2 dl tejszín
só
fehérbors
1 mokkásk. őrölt fahéj
Az aszalt szilvát beáztatjuk fekete teába, vagy vörösborba. A csirkemelleket...
Füstölt sajtos csirke
2014.01.08 09:25
Füstölt sajtos csirke
Hozzávalók:
2 egész csirkemell
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 dl tejföl
10 dkg füstölt sajt (Karaván)
1 teásk. pirospaprika
só
fehérbors
kakukkfű
pár kanál olaj
petrezselyemzöld
A csirkemellekről lefejtjük a csontot, majd a hús csíkokra...
Angol pulykatöltelék
2014.01.08 09:24
Angol pulykatöltelék
Hozzávalók:
10 dkg rizs
10 dkg sós földimogyoró
10 dkg mazsola
25 dkg sovány sertéshús
2 tojás
1 citrom leve
1 evők. vaj
1 csomó petrezselyem zöldje
bors
só
A rizst majdnem készre megfőzzük, a sós mogyorót durvára daráljuk, vagy késsel durvára vagdossuk, a...
Alufóliában párolt pulykamell
2014.01.08 09:21
Alufóliában párolt pulykamell
Hozzávalók:
70-80 dkg pulykamell
2 evők. méz
1 evők. ketchup
5 dkg mazsola
3 dkg fenyőmag
1 dl száraz fehérbor
zsálya
só
fehérbors
Elkészítés:
A pulykamellet kockára vágjuk (kb. 2 cm), és egy tálban összekeverjük a többi...
Almával és sajttal töltött csirkecomb
2014.01.08 09:19
Almával és sajttal töltött csirkecomb
Hozzávalók:
4 db csirkecomb
1 nagy alma
10-15 dkg sajt (lehet trappista is)
metélőhagyma
szerecsendió
só
száraz fehérbor
A csirkecombokat megmosva, megtisztítva enyhén sózzuk mindkét oldalát, majd a bőrét fellazítjuk ahova a tölteléket szánjuk. A...
Almás csirkecomb
2014.01.08 09:16
Almás csirkecomb
Hozzávalók:
5 egész csirkecomb
5 db alma
2 dl fehérbor
1 evők. cukor (lehet barnacukor is)
olaj
só
bors
A csirkecombokat megmossuk, szárazra töröljük, és sóval, borssal bedörzsöljük. Egy serpenyőbe kevés olajat hevítünk, és a csirkecombokat hirtelen átsütjük. Utána egy jénai...
Rántott csirkemáj szezámmagos panírban
2014.01.08 09:13
Rántott csirkemáj szeszámmagos panírban
...