Rántott csirkemáj szezámmagos panírban

2014.01.08 09:13

 

 

Rántott csirkemáj  szeszámmagos panírban        

 

 

                                                   

 

     Hozzávalók:

csirkemáj
só
majoranna
kukoricaliszt
tojás
zsemlemorzsa 
szezámmag
olaj

A csirkemájat a megfelelő tisztítás után enyhén sózzuk, majorannával megszórjuk. A panírozáshoz előkészítünk 3 tálat, egyikbe kukoricalisztet, másikba tojást felverünk, a harmadikba zsemlemorzsát összekeverünk szezámmaggal (kb. 5 púpozott evőkanál zsemlemorzsához 3 púpozott evőkanál szezámmag). A májat megforgatjuk egymás után a lisztben, tojásban, zsemlemorzsában, majd bő olajban nem túl nagy lángon kisütjük.